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三伏天到了,多吃这6种蒸菜,有荤有素营养丰富,清淡

发布日期:2020-07-23 00:22   来源:未知   阅读:

三伏天到了,多吃这6种蒸菜,有荤有素营养丰富,清淡不油腻

即便是喜欢做饭的人,在夏天进厨房也是会胆颤心惊的,实在是太热了,特别是现在的三伏天,做个饭不亚于蒸桑拿,还是带油烟的那种。

这个时候,我们就该开始着手做蒸菜啦,没有油烟,快手简单,还很好吃,丝毫不输炒菜~重点是,蒸菜可以最大程度的保存食材本身的营养,原汁原味,健康加分百分百。

1、蒸茄子

茄子切长条上锅蒸熟(15分钟左右),顺便准备一个调料:起锅热油,小火加蒜蓉,翻炒出香味,放生抽和少量的盐进行调味,用调料将茄子充分搅拌,最后撒葱花即可,喷香的~

蒸好但没调味的茄子

2、蒸鸡腿香菇

鸡腿用牙签眨扎足够多的眼,提前用料酒、葱姜和盐调味腌制,然后加切好的香菇上锅蒸,水开后蒸40分钟左右,那个鲜啊。值得注意的是,香菇最好用泡发的干香菇,比新鲜香菇要香得多。

口感丝毫不比红烧差的蒸鸡腿

3、蒸鸡蛋羹

家家户户都会做的一道菜,但要想做的滑嫩好吃,也是需要诀窍的:蒸之前,给碗闷上保鲜膜,再用牙签扎眼。

蒸鸡蛋羹

4、橄榄菜肉末蒸豆腐

先把蒜末、橄榄菜和肉末炒香炒透,然后铺在摆放整齐的嫩豆腐上,5分钟即可出锅开吃。

豉油排骨蒸豆腐也不错~

5、豉油蒸鱼

这道菜的鱼一般都是用鲈鱼,比较好吃,肉质嫩。先把鲈鱼洗净处理干净,用料酒、葱姜腌制,再上锅大火蒸10分钟,最后淋些蒸鱼豉油,撒些葱花。

豉油蒸鱼

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